L’escargot est une panacée contre les maladies.
Cet animal, doté de propriétés curatives uniques, vit dans des environnements écologiquement propres. Ils sont herbivores, donc leur viande est riche en nutriments.
Nous sommes spécialisés dans l’élevage d’espèces d’escargots comestibles
Helix POMATIA
Également connu sous le nom de gros escargot de Bourgogne ou escargot de jardin. C’est l’une des espèces de mollusques terrestres les plus connues et les plus grandes en Europe, traditionnellement consommée. Taille : hauteur de la coquille jusqu’à 45 mm, largeur jusqu’à 47 mm. La ponte comprend environ 40 œufs blanc nacré et brillants.
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Helix Aspersa MULLR
L’une des rares espèces d’escargots dont la viande est recherchée dans la cuisine mondiale. La coquille est grande, de forme sphérique et assez fine. Le nombre d’œufs pondus en une seule fois varie en moyenne de 30 à 120. Cette espèce d’escargots est élevée dans des fermes spécialisées en Ukraine et utilisée dans les restaurants ukrainiens.
Helix Aspersa MAXIMA
Une race d’escargots dont la taille de l’individu adulte varie de 40 à 45 mm et le poids de 20 à 30 g. Ils s’accouplent généralement jusqu’en décembre–janvier et ne meurent pas après la ponte. Au cours de la saison, ils pondent environ 100 œufs par couple. Leur avantage réside dans leur taille et leur adaptation aux conditions des latitudes ukrainiennes. Ils sont adaptés à l’élevage à l’échelle industrielle.
À propos de nous
Par où tout a commencé ? La réponse est simple : par nous-mêmes, par un hobby. Lors d’une réunion d’affaires à Paris, nous avons participé à un atelier où nous avons appris à cuisiner des escargots. Après en avoir goûté quelques-uns, nous avons été impressionnés par leur saveur. Nous avons hérité d’un terrain de notre grand-mère et nous nous sommes demandé quoi en faire. En nous souvenant de notre voyage en France, nous avons décidé d’agir et de créer notre propre produit. Nous avons acheté quelques escargots, les avons élevés, soignés, étudié toutes les informations nécessaires et les avons cuisinés avec succès. Ensuite, nous avons visité des fermes ukrainiennes, suivi des formations, préparé le terrain et créé toutes les conditions pour développer notre activité. Aujourd’hui, « Verba Ravlyk » est une entreprise leader dans l’élevage et l’importation d’escargots vers les magasins, supermarchés et hypermarchés ukrainiens.
Nos produits sont très demandés par les consommateurs grâce à leur goût exotique. Les escargots ne sont pas seulement un mets délicat accessible à chaque Ukrainien, mais aussi un aliment sain. Ils contiennent du fer, du magnésium, du calcium, du phosphore, du sodium, du potassium, du zinc, du cuivre, du sélénium, ainsi que les vitamines B12, B6, A, E, K, la riboflavine, la niacine, l’acide folique et la choline. On peut en conclure : les escargots sont savoureux et bons pour la santé.
Nos produits sont très demandés par les consommateurs grâce à leur goût exotique. Les escargots ne sont pas seulement un mets délicat accessible à chaque Ukrainien, mais aussi un aliment sain. Ils contiennent du fer, du magnésium, du calcium, du phosphore, du sodium, du potassium, du zinc, du cuivre, du sélénium, ainsi que les vitamines B12, B6, A, E, K, la riboflavine, la niacine, l’acide folique et la choline. On peut en conclure : les escargots sont savoureux et bons pour la santé.
téléphone +38 (066) 546-33-28
NOTRE Assortiment
La viande d’escargot est riche en protéines, essentielles à notre organisme comme matériau de construction. Pour 100 grammes de produit fini, on compte 16 grammes de protéines, 2 grammes de glucides et seulement 1,4 gramme de lipides, ce qui en fait un produit diététique. La teneur en cholestérol est plusieurs fois plus faible que dans d’autres types de viande, tandis que la quantité d’acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 est plus élevée que dans certains types de poisson.
60% chair d’escargot, 40% sauce (beurre, herbes, jus de citron, sauce moutarde, moutarde de Dijon, sel fin, poivre noir).
60% chair d’escargot, 40% sauce (beurre, paprika doux séché, épices orientales, sauce Sriracha, ail, vin blanc, sel fin, poivre noir).
60% chair d’escargot, 40% sauce (beurre, persil, jus de citron, ail, vin blanc, sel fin, poivre noir).
60% chair d’escargot, 40% sauce (beurre, aneth, noisettes, jus de citron, ail, vin blanc, sel fin, poivre noir, chapelure).
La marinade est composée d’huile d’olive et de tournesol, d’origan, de basilic, d’herbes de Provence, d’ail, de vinaigre, de jus de citron et de sel de table.
La marinade est composée d’huile d’olive et de tournesol, d’aneth, de vinaigre, de jus de citron, de sel de table, de poivre noir et d’épices.
La marinade est composée d’huile d’olive et de tournesol, d’ail, de vinaigre, de jus de citron, de sel de table, de paprika doux et de paprika fort.
Le caviar d’escargot méditerranéen est considéré comme l’un des aphrodisiaques les plus efficaces, en raison de sa composition particulière en protéines et oligo-éléments. Le caviar d’escargot ressemble à de petites perles blanches, roses et parfois crème, avec une saveur et un arôme rappelant les champignons nobles.
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